Das ist kein Rennwagen, das ist ein Grill. Die Piste war es, auf der die Idee zum Brennwagen geboren wurde: Erfunden wurde der Grill-Bolide nämlich vom ehemaligen Formel 1-Ingenieur Florian Wagner. Der Hobby-Griller suchte nach dem Ausstieg Toyotas aus dem Formel 1-Betrieb ein neues Betätigungsfeld und stieg kurzerhand vom Renn- auf den Brennwagen um. Gemeinsam [...]
Was aussieht wie ein Ufo aus den sechziger Jahren ist ein extrem hitzebeständiger Grill aus Edelstahl und Keramik. Der Monolith-Grill hat zwei praktische Ablagen aus Bambus. Durch die sehr gute Dämmung der schweren Keramik und die ausgeklügelte Regulierung der Luftzufuhr lässt sich die Temperatur in dem Monolith sehr gut kontrollieren. Der Verbrauch von Holzkohle soll [...]
Holzkohle verhält sich in jedem Grill anders. Beim indirekten Grillen wird die Temperatur z.B. gesteuert, indem man die Ventile öffnet oder schliesst. Im Grillkamin glüht die Holzkohle nach rund 15 Minuten. Nach ca. weiteren 10 Minuten ist sie mit Asche überzogen. Dann hat man ca. eine Stunde Zeit zum Grillen und man muss danach wieder [...]
Ein Cheminée (oder Grillkamin) ist der Stolz vieler Gartenbesitzer. Wer öfter grillt und über den nötigen Platz verfügt, kann sich einen Grillkamin auch auf die Terrasse stellen. Den „König unter den Grillgeräten“ gibt es im Fachhandel als fertigen Bausatz, Vollprofis mauern sich den Grill auch selber zurecht. Ein Grillkamin kann ziemlich schwer sein, daher sollte [...]
Neben dem Kamingrill bietet der Holzkohlegrill sicher das authentischte Grillerlebnis. Viele Brutzler mögen besonders den rauchigen Geschmack. Bis man aber richtig loslegen kann, muss man zuerst die Kohle vorbereiten. Eine halbe Stunde dauert es mindestens, bis man mit dem Grillen beginnen kann. Kohle oder Briketts sind an jeder Tankstelle erhältlich. Anzünden sollte man die [...]
Rösten ist eine alte Art, Speisen zu garen. Dabei wird das Grillgut direkt auf die Kohlen gelegt. Die Speise sieht zwar zuerst etwas verkohlt aus. Wenn man aber dann die verbrannte Schicht abschabt, kommt ein feines Inneres zum Vorschein. Für das Rösten eignen sich vor allem Mais und Kartoffeln: Die Kartoffeln sollten mehlig sein. Diese [...]